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2010年03月13日

焼き菓子を作りました♪

昨日(11日)、ミニパウンド型のフルーツケーキと、ドロップクッキー(型抜き・アイスボックスじゃないやつ)を、10人分くらい。

市販本のレシピを基本に、久しぶりのパティシエ気分♪

生地の扱いなんかは体が覚えているものですね、段取りをちょっと間違えたけど、問題なく生地完成して焼き上げへ。




以前使っていた家庭用のちっさなオーブン、それは引越しのときに処分しちゃったから、使えるのはレンジのオーブン機能だけ。

温度調節がないのははもちろん、庫内温度もわからない;

でもまぁ…やってみなきゃわからないしって、カンを頼りに焼き上げ。




そうしたら…庫内温度にかなりムラがあるらしい!

あるところは焦げ色がついているというのに、あるところは焼き色すらついてない;

オーブンシートを二枚にしたり、マメに位置を変え変え、全体の焼き色を見ながら、なんとか完成。




出してみたら…鉄板に接している下側が一部黒コゲ;

仕方なく、オロシ器でコゲたところをひとつひとつ削って;

仕上げてみれば…クッキーのはずが、マカロンみたいになっちゃった。^^;

フルーツケーキも…底のところだけ、コゲ気味に焼き色が濃い、コゲる寸前。--;




ラッピング(?)して、見た目はそれなりに仕上げた甲斐あって(?)、聞こえてくる評判は上々♪

本心はどうなのよ?…って気になるけど、それは聞くだけ野暮でしょ〜?

みんなきれいに食べてくれた(らしい)ことを、感想・評価として喜んじゃいましょ〜。
^^;




感謝します、ありがとうございます。




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posted by moya at 00:26| 静岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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